Na\u010din pripreme:<\/strong><\/p>\n\n Napraviti udubljenje u sredini brašna, pa dodati nadošli kvasac, jogurt i ulje. Po\u010deti sa mešenjem testa, pa postepeno, prema potrebi dodati preostalu koli\u010dinu vode. Ako je potrebno, dodati još vode. Umesiti meko, elasti\u010dno i nelepljivo testo. Testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i podeliti na 6 jufki. Svaku jufku malo premesiti i oblikovati, pa ih re\u0111ati na tacnu posutu brašnom, sa razmakom. Pokriti folijom i ostaviti da odmaraju oko 1h, dok im se ne udvostru\u010di zapremina. Dok jufke izrastaju pripremiti fil. Spana\u0107 blanširati u ve\u0107oj koli\u010dini slane vode. Procediti, isperati hladnom vodom, rukama istisnuti višak te\u010dnosti, pa sitno iseckati. Luk iseckati na sitne kockice. Sipati ulje u tiganj i zagrejati. Na zagrejano ulje dodati sitno seckan luk. Kratko dinstati da postane staklast, pa dodati seckan, blanširan spana\u0107. Sve dinstati par minuta, da ispari višak te\u010dnosti. Ne soliti jer je feta dovoljno slana. Skloniti sa šporeta i dodati tucanu ljutu papriku (ili slatku, za one koji ne vole ljuto). Dobro promešati i ostaviti da se malo prohladi. Kad je prohla\u0111eno, rukom izdrobiti fetu u spana\u0107 i još jednom sve lepo izmešati i ostaviti sa strane. Jednu nadošlu jufku prebaciti na lagano pobrašnjenu podlogu. Rastanjiti oklagijom u što tanji krug. Pokapati sa malo maslinovog ulja, pa preklopiti gornju i donju stranu testa ka sredini, tako da se ne preklapaju, ve\u0107 se samo dodiruju. Jednu šestinu fila staviti na središnju tre\u0107inu testa, pa preko fila preklopiti desnu i levu stranu razvu\u010dene jufke. Gornju i donju stranu utapkati prstima da fil ne bi curio. Malo rukom pritisnuti gozlemu da bude tanja. Ponoviti postupak sa ostalih 5 jufki, a gozleme pripremljene za pe\u010denje re\u0111ati na pobrašnjenu tacnu. Staviti plitki tiganj da se greje, bez dodavanja ulja. Gozlemu premazati sa jedne strane sa malo ulja, pa staviti u tiganj, tako da premazana strana bude prema dole. Smanjiti temperaturu pe\u010denja i pe\u0107i gozlemu dok jedna strana lepo ne porumeni. Dok se prva strana pe\u010de, gornju stranu premazati uljem, pa okrenuti gozlemu da i druga strana porumeni. Va\u017eno je pe\u0107i na ni\u017eoj temperaturi, da sredina gozleme ne bi ostala sirova.<\/p>\n\n Pe\u010dene gozleme ise\u0107i na \u010detvrtine i odmah poslu\u017eiti.<\/p>\n","color":"#004857","published_at":"2019-10-02 12:03:49","created_at":"2019-10-02 12:05:11","updated_at":"2020-06-18 14:49:59","video_link":null,"components":" Sastojci za testo:<\/strong> Sastojci za fil:<\/strong> I još:
\nNajpre zamesiti testo. U jednoj posudi promešati brašno i so. Od ukupne koli\u010dine vode, odvojiti oko 200ml i staviti da se malo zagreje. U mlaku vodu dodati kvasac i še\u0107er, promešati i ostaviti desetak minuta da kvasac zapeni.
\n <\/p>\n\n
\n <\/p>\n\n
\n <\/p>\n\n
\n <\/p>\n\n
\n <\/p>\n\n
\n <\/p>\n\n
\r\n500g brašna
\r\n1 kesica (10 g) instant kvasca
\r\n1 kaši\u010dica še\u0107era
\r\n3 kašike maslinovog ulja
\r\n2 kašike jogurta
\r\n1 kaši\u010dica soli
\r\n300ml mlake vode (plus još malo, prema potrebi)<\/p>\r\n\r\n
\r\n280g sve\u017eeg spana\u0107a
\r\n1 glavica luka
\r\n200g feta sira
\r\n1 kaši\u010dica ljute tucane paprike
\r\n2 kašike maslinovog ulja
\r\nso<\/p>\r\n\r\n
\r\n2-3 kašike maslinovog ulja za premazivanje gozlema<\/p>\r\n","difficult":"3","calories":"235","preparing_time":"45","text":null}],"user":"not_logged","type":"story","wish_list_GA4":"{\"event\": \"add_to_wishlist\", \"ecommerce\": {\"currency\":\"RSD\",\"value\":0,\"items\":[]}}"}