Brisanje proizvoda iz korpe

Da li ste sigurni da želite da uklonite ovaj proizvod iz korpe?


Kuvana jela

Čorba od bundeve i kurkume

Inspirisano prirodom

Način pripreme:

 

Bundevu oljuštiti, očistiti i iseći na kockice.
 

Na malo maslinovog ulja propržit listiće žalfije (jako kratko, paziti da ne pregore) pa ih izvaditi na tacnicu, a na istom ulju prodinstati na krupno sečen luk. Kada luk malo porumeni, dodati bundevu i pržiti 10-ak minuta (namerno ostavljajući da malo porumeni tj. uhvati koricu i dobije karamel notu). Naliti zatim vodom da ogrezne, dodati oljušten i sitno iseckan krompir, kurkumu, so, biber i kuvati dok povrće ne omekša.
 

Smiksati smesu štapnim mikserom, po potrebi dodati još vode (do željene gustine) i kuvati još oko 5 minuta.
 

Pri serviranju ponuditi dimljenu (ljutu) papriku, kurkumu, biber, semenke golice, feta sir, pržene listiće žalfije i bundevino ulje da svako može napraviti neku svoju kombinaciju.

Recepti i priprema

Sastojci:
1 hokaido bundeva
1 veći krompir
1 glavica crvenog luka
1 čen belog luka
1 kašičica kurkume
himalajska so, biber
malo maslinovog ulja
vezica sveže žalfije
50g feta sira
malo golice (semenki bundeve)
malo bundevinog ulja
malo dimljene, ljute, paprike (opciono)

20 min
230 Kcal
Komentari: