Za prave hedoniste u hrani.

Način pripreme:

Obe vrste boranije očistite, isecite na manje delove i kuvajte u dosta vode 5 minuta (od kako provri, nemojte soliti), zatim je proscedite.

U loncu, na malo putera, prodinstajte sitno seckan luk i šargarepu, pa kada omekša dodajte krompir seckan na kockice i pripremljenu boraniju. Sve dobro promešajte i nalijte vodom do polovine visine boranije, poklopite i kuvajte često mešajući dok boranija ne omekša.

U mleko umešajte kašiku brašna i sitno seckan beli luk pa prelijte skoro kuvanu boraniju i sve zajedno kuvajte oko 5 minuta, dok se sos fino ne zgusne.
Pred kraj posolite, pobiberite, a pri serviranju dodajte malo kurkume i sitno seckanog peršun lista.