Za gurmane preporuka

Način pripreme:

U duboku šerpu sipajte malo maslinovog ulja, dodajte crveni luk, šargarepu, celer štap, ljutu papričicu i zelenu papriku (sve sitno seckano), posolite i na umerenoj vatri (povremeno mešajući) dinstajte dok povrće ne krene da rumeni. Dodajte zatim koncentrovani paradajz, malo pojačajte vatru i stalno mešajući pržite jedan minut a onda dodajte oljušten i od semena očišćen, sitno iseckan, paradajz i paradajz sok.

Sve dobro promešajte, poklopite i na umerenoj vatri krčkajte oko 15-20 minuta. Posle tog vremena dodajte smrznuti kukuruz, seckane tikvice, beli luk i nalite bujonom do željene gustine. Po ukusu malo još posolite, pobiberite, dodajte "mrvu" šećera (ako vam je kiselo) i nastavite sa kuvanjem dok povrće ne omekša. Pred kraj dodajte  i pasulj.

Gotovu supicu servirajte "ukrašenu" sa malo peršun lista i seckanog avokada, a poslužite uz crni ili ražani hleb.