Ljubav pri prvom zalogaju

Način pripreme testa:

U šoljici pomešati kvasac, toplo mleko i malo šećera i sačekati da se kvasac aktivira. U činiji za mešanje staviti brašno, šećer, cimet, kardamom i blago promešati, a onda dodati i jaje, otopljen puter i nadošli kvasac. Zamesiti testo dodavajući minimalnu količinu brašna, prekriti ga providnom folijom i ostaviti da se udvostruči.

Način pripreme punjenja:

U šerpicu staviti šumske borovnice, dodati šećer, malo cimeta, skrobnog brašna i kore narandže, ostaviti da odstoji oko pola sata.

Način pripreme pužića:

Testo rastanjiti u pravougaoni oblik debljine oko 5 mm, posuti ravnomerno pripremljeno punjenje, urolati po dužoj strani i iseći na 12 jednakih "pužića". Kalup obilato namazati puterom, poređati pužiće, prekriti ih providnom folijom i ostaviti oko 30 minuta da nadođu.

U međuvremenu rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti pleh i onda smanjiti na 180 stepeni i peći oko 25 minuta, tj. dok pužići fino ne porumene.

Sačekati da se pužići prohlade, pa preliti mešavinom krem sira, šećera u prahu i kore narandže i servirati.