Brisanje proizvoda iz korpe

Da li ste sigurni da želite da uklonite ovaj proizvod iz korpe?


Glavna jela

Rolovana svinjetina sa suvim šljivama

Gurmanski užitak vredan truda

Način pripreme:
 

Meso očistiti od eventualnih žilica i "otvoriti" (iseći) u jedan veliki pravougaonik, izlupati ga tučkom za meso, posoliti, pobiberiti, namažiti omekšalim puterom. Poređati zatim sloj pečenice, staviti grubo mlevene suve šljive, urolati i vezati kanapom.
 

U tiganj (koji može i u rernu) staviti malo maslinovog ulja, zapeći meso sa svih strana, izvaditi ga na trenutak, staviti luk seckan na rebarca i posle par minuta sipati malo crvenog vina, sečenu glavicu belog luka, vratiti meso. Staviti tiganj u rernu predhodno zagrejanu na 220 stepeni na 45 minuta. S vremena na vreme okrenuti meso i voditi računa da tečnost skroz ne ispari (po potrebi dodati još malo crvenog vina).
 

Posle 45 minuta izvaditi tiganj iz rerne, prekriti ga aluminijumskom folijom i ostaviti da “odmori” 10-ak minuta, a onda izvaditi kanap i meso iseći na tanke šnite i servirati.
 

Krompir pire napraviti na klasičan način, sa dodavanjem sitno seckanog vlašaca. Kukuruz obariti u dosta slane vode, procediti, dodati kockicu putera, parmezan i vlašac, dobro promešati i servirati.

Recepti i priprema

Sastojci za meso:
1-1,5kg svinjskog karea u komadu
100g pečenice, pršute ili pancete (tanko sečene)
200g suvih šljiva bez koščice
50g omekšalog putera
himalajska so, biber
2 glavice crvenog luka
1 glavica belog luka
malo maslinovog ulja
oko 50-100ml crvenog vina

 

Sastojci za krompir pire:
1kg krompira
50g putera
oko 100ml toplog mleka
himalajska so
svež, sitno seckan vlašac

 

Sastojci za prilog od kukuruza:
500g kukuruza
kockica putera
40g parmezana
malo seckanog vlašca
himalajska so

100 min
750 Kcal

Način kupovine

Ovaj proizvod dostupan je samo u odabranim radnjama i ne može se poručiti online. Klikom na proizvod proverite u kojim radnjama ga možete kupiti.

Metalac plitka šerpa GASTRO SERVING 12cm/0,75l

1.299 RSD 974 RSD
-25%
DANI POSUĐA ONLINE 18-26.05.
U PRODAVNICAMA 20-26.05.
DANI POSUĐA ONLINE 18-26.05.
U PRODAVNICAMA 20-26.05.
Komentari:

Vesna Dražilović

Važno je napomenuti da se kanap pokvasi pre obmotavanja mesa, da se ne bi "pekao" i izgoreo tokom pečenja komada mesa