Brisanje proizvoda iz korpe

Da li ste sigurni da želite da uklonite ovaj proizvod iz korpe?


Jela sa mesom

Raštan sa dimljenim mesom

Jedno od onih tipičnih zimskih jela, kojima se uvek rado vraćamo

Način pripreme:


Raštan odvojte od stabljike (kao kad čistite blitvu), dobro operite i isecite na šire rezance,  stavite u kesu i u friz na par sati (da "smrzne").


Butkicu stavite u lonac, prelijte vodom i kuvajte oko 30 minuta. Nakon tog vremena, vodu prospite, meso izvadite, sačekajte da se malo prohladi i odvojite od koske.
Krompir oljuštite i isecite na krupno. Pancetu iseckajte na "kockice".


U veći lonac na dno stavite polovinu pripremljene raštike, odozgo stavite krompir, dimljeno meso, slaninicu, pa ostatak raštike. Sve prelijte vodom skoro da ogrezne, dodajte 2 kašike masti, pobiberite, poklopite i na laganoj vatri ne mešajući (već samo blago protesajući šerpu) kuvajte 2-3 sata... U principu što duže to bolje.

Savet: Nemojte soliti pre kraja jer suvo meso može biti dosta slano pa da ne presolite jelo.

 

Recept by: Ja u kuhinji...
blog: Ja u kuhinji
fb: https://www.facebook.com/JaUKuhinji

Recepti i priprema

Potrebno je:
(za 4 osobe)

 

oko 1 kg raštana (5-6 vezica)
1 dimljena butkica
50 g pancete
700 g-1 kg krompira
1-2 kašike masti
biber
voda

240 min
800 Kcal
Komentari: