Grašak sa piletinom i mladim povrćem
Ukusi tradicije
Sastojci
Sastojci:
500 g pilećeg filea
500 g graška
500 g mladih krompirića
3-4 mlade šargarepe
veza mladog luka
1 kašičica aleve paprike
1 kašičica tucane, ljute, paprike
1 kašika brašna
so, biber
oko 1 l pileće ili povrtne supe, a može i voda
malo maslinovog ulja
peršun list
Način pripreme:
U dubokoj šerpi, na malo maslinovog ulja prodinstati seckan luk i šargarepu. (posoliti) Kada povrće omekša dodati seckanu piletinu, pojačati vatru i često mešajući dinstati 5 minuta pa dodati mlade krompiriće, grašak i supu.
Nastaviti sa kuvanjem na umerenoj vati oko 30 minuta. Kada povrće omekša dodati obe vrste mlevene paprike i malo brašna razmućeno u malo vode.
Krčkati još desetak minuta i dodati soli i bibera po ukusu. Pri serviranju posuti sa malo peršun lista.
