Dani internacionalne kuhinje – Grčka
Grčki ražnjići sa povrćem
Sastojci
Broj porcija: 4
Sastojci:
800g svinjskog mesa
grčka začinska smeša
sok od 1 limuna
250g crnog luka
500g tikvica
500g paradajza
10g belog luka
30ml maslinovog ulja
seckani list peršuna
biber
so
origano
Način pripreme:
Svinjsko meso iseći na kocke 2x2 cm, začiniti sa začinskom smešom od origana, bosiljka, mirođije, zaliti sa limunovim sokom i maslinovim uljem i ostaviti da odstoji.
Marinirano meso nanizati na štapiće sa manjim komadima povrća i grilovati na roštilju. Rasporediti luk sečen na kolutove na dnu pleha. Nakon toga složiti sloj tikvica i paradajza sečenih na kolutove debljine 6-7 mm. Začiniti svaki sloj kako se stavi u pleh. Poprskati uljem preko svega. Peći oko sat vremena na 190ºC.
Izvaditi iz rerne i posuti origanom. Ostaviti da odstoji 10 minuta, pokriveno folijom, pre posluživanja. Servirati po želji.
