Domaći hleb
Da li ima nešto ukusnije od domaćeg hleba?
Sastojci
Sastojci:
500 g belog pšeničnog brašna
340 ml tople vode
1 kesica suvog kvasca
2 kašičice soli
2 kašičice šećera
1 kašika suncokretovog ulja
Način pripreme:
Priprema kvasca:
Kesicu suvog kvasca razmutite u 340 ml tople vode i dodajte dve kašičice šećera.
Ostavite sadržaj 10 minuta da odstoji. Kada se na vrhu napravi pena, kvasac je aktivan i spreman za pripremu!
Zamesite testo:
U veću posudu prosejte 500g brašna i napravite udubljenje u sredini. Dodajte so, ulje i mešavinu kvasca i vode. Promešajte sve sastojke da se pretvore u testo. Testo gnječite u posudi dok ne sakupi brašno, a zatim ga prebacite na nabrašnjenu radnu površinu. Testo je spremno kada je glatko i ne lepi se ni za podlogu ni za prste. Zamešano testo vratite u posudu i pokrijte ga krpom. Na redu je prvo dizanje testa koje traje 1,5 – 2 sata. Tokom dizanja zapremnina testa se mora udvostručiti. Testo stavite na toplo mesto.
Pečenje hleba:
Testo prebacite u pleh/ đuvečaru/ pekač i stavite u rernu zagrejanu na 220 °C, pecite ga 40 minuta.
Prijatno!
