Gratinirani brokoli
Zeleno, volim te, zeleno. :)
Sastojci
Sastojci:
• 1 kg brokolija
• 30 g brašna
• 100 g putera
• 300 ml mleka
• so, biber prema ukusu
• malo muskatnog oraščića
• 1 jaje
• peršunov list za služenje
Priprema:
Brokoli razdvojite na cvetove, pa ih kratko obarite u većoj količini slane vode. Procedite i odmah isperite hladnom vodom da ne promeni boju.
Puter stavite u činijicu, pa na šporet da se istopi. Na otopljeni puter dodajte brašno i zalijte ga mlakim mlekom. Mešajte dok se masa ne počne zgušnjavati. Dodajte so, biber i muskatni oraščić i opet dobro izmešajte. Masu sklonite sa šporeta, pa dodajte jaje.
Obareni brokoli složite u tepsiju i prelijte umakom. Stavitu u rernu zagrejanu na 180C da se zapeče.
Pečeni brokoli pospite listićima peršuna i služite…
