Italijanski gulaš
Čaroban miris Italije na vašoj trpezi
Sastojci
Sastojci:
- 8 bataka i karabataka
- so
- biber
- 1 šolja brašna
- 2 kašike ulja
- 1 glavica luka
- 1 šargarepa
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- 2 čena belog luka
- 300g pečuraka
- 1 grančica ružmarina
- dimljena paprika
- 1dl crnog vina
- oko 2,5dl pilećeg bujona
- 2,5dl paradajz pelata
- 2 kašike paradajz koncentrata
- crne masline
- bosiljak
Način pripreme:
Meso začiniti, uvaljati u brašno i pržiti na ulju nekoliko minuta. Izvaditi iz tiganja i u istom pržiti narezani luk, dodati šargarepu i paprike narezane na kockice. Dodati seckani beli luk i začiniti.
Iseckane pečurke pržiti dok ne ispari sva voda.
Povrću dodati meso, pečurke i ostale sastojke i kuvati oko sat vremena na laganoj vatri.
Poslužiti uz široke rezance ili njoke.
