Brisanje proizvoda iz korpe

Da li ste sigurni da želite da uklonite ovaj proizvod iz korpe?


Posno

Rižoto sa gljivama

Nešto što ćete želeti da podelite sa prijateljima

Način pripreme:


Sve vrste svežih gljiva "operite" tj. očistite od nečistoća papirnatim ubrusom i isecite na krupnije. Suve gljive prelite sa 100-200 ml vrele vode i ostavite oko pola sata da "omekšaju".

Na malo maslinovog ulja prodinstajte sitno seckan luk a kada omekša dodajte i gljive, posolite, pobiberite, dodajte majčinu dušicu i na jačoj vatri, često mešajući, dinstajte 15-ak minuta. Kada ispari tečnost od gljiva dodajte pirinač i stalno mešajte par minuta a onda smanjite vatru, dodajte belo vino i suve gljive pa dinstajte dok vino ne ispari.

Kada vino ispari malo po malo dodajte vruć pileći bujon i uz stalno mešanje kuvajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta tj. dok pirinač ne omekša.

Pred kraj kuvanja dodajte sitno seckan beli luk, kockicu putera i parmezan a kada ga sklonite s vatre i svež peršun list.

Pri serviranju pospite rižoto sa malo peršun lista i parmezana.

 

Recept by: Ja u kuhinji...
blog: Ja u kuhinji
fb: https://www.facebook.com/JaUKuhinji

Recepti i priprema

Potrebno je:

150 g modrikača
150 g shiitake
150 g braon šampinjona
100 g lisičarka
1 kašika suvih vrganja
1 kašika suvih lisičarki
400 g kočanskog pirinča
150 ml belog vina
1l-1,2l pilećeg bujona
40 g parmezana
2 glavice crnog luka
par čena belog luka
malo maslinovog ulja
kockica putera
himalajska so, biber
suva majčina dušica
svež peršun list

80 min
300 Kcal
Komentari: